Cupcakes- Christina Richon

Hallo Cupcake-Freunde,

heute gibt es eine Buchbewertung zu einem wahren Schatz im Backbuchregal.
Es handelt sich um das Buch "Cupcakes" von Christina Richon, welches im Jahre 2010 vom Gräfe und Unzer Verlag publiziert wurde.
Neben einem schönen Cupcake Grundrezept, plus drei verschiedenen Grundvarianten von Toppings, die so gut wie zu allen Cupcakes passen, enthält das Buch auch schöne Klassiker und etwas ausgefallenere Kreationen rund um die süßen, kleinen Törtchen.



Cover von "Cupcakes"

Inhalt

Das Buch ist in folgende Bereiche unterteilt.

1. Kunterbunt&Frisch

2. Fruchtig&Aromatisch

3. Schokoladig&Raffiniert

4. Fein&Edel

Desweiteren gibt es vorne und hinten eine Umschlagklappe mit tollen Tipps z.B. zur Deko der kleinen Naschwerke.

Ich finde die Unterteilung in die jeweiligen Kapitel sinnvoll gestaltet. Am Anfang findet man die sehr einfachen Rezepte, die wirklich jedem ohne Backerfahrung gelingen werden, je weiter man dann im Buch voranschreitet, so erhöht sich auch der Schwierigkeitsgrad der Rezepte, wobei keines der Rezepte so schwer ist, dass es nur von Profis nachgebacken werden könnte. Ich hatte damals als Cupcake Neuling weder mit den leichten, noch mit den raffinierten Rezepte Probleme.

Ebenfalls positiv hervorheben möchtete ich die Vielfalt der Rezepte. Es sind sowohl Rezepte mit wenigen, günstigen als auch teureren, ungewöhnlichen Zutaten vorhanden. Man wird also auf jeden Fall für jeden Geschmack etwas finden.

Ein gaaaaaaaaanz fettes Plus erhalten die Rezepte von mir, weil sie an den "Deutschen Gaumen" angepasst sind. Die Süße der Cupcakes ist nämlich genau richtig. Leider haben nämlich viele Cupcake Bücher, besonders die aus dem Ausland, das Problem, dass die Rezepte viel zu viel Zucker (teilweise 750g für 12 Cupcakes) enthalten und die Cupcakes am Ende nicht genießbar sind, wenn man den Zuckergehalt nicht reduziert. Schön, dass man sich in diesem Buch nicht die Mühe machen muss die Rezepte erst anzupassen.

Auch die Fotos sind sehr schön gestaltet und machen beim Durchblättern richtig Hunger ;-)

Praxistest

Ich habe aus diesem Buch schon einige Rezepte ausprobiert, dazu gehören das Grundrezept und alle Grundtoppings (S. 6+7), Linzer Cupcakes mit Zimthäubchen (S. 16), Getränkte Zitronen-Cupcakes (S.22+23), Johannisbeer-Cupcakes (S. 30) und Schokoladenpudding-Cupcakes (S. 45)

Zu den getesteten Rezepten kann ich auch wieder nur Lob aussprechen. Alle Cupcakes haben super nach Rezept funktioniert und haben wahnsinnig lecker geschmeckt. Bis jetzt waren sie auf Partybüffets auch immer sehr beliebt und ich wurde nicht selten nach dem tollen Buch gefragt aus dem ich diese Rezepte hatte.

Mir haben besonders gut die getränkten Zitronen-Cupcakes gefallen. Meiner Familie die Linzer Cupcakes mit Zimthäubchen.

Linzer Cupcakes mit Zimthäubchen und für Kalorienzähler ohne Häubchen. ^^

Ich muss sagen "Cupcakes" von Frau Richon ist bisher wirklich das beste Cupcake Buch, das ich habe. Die Mischung aus einfachen, leckeren, klassischen und ungewöhnlichen Rezepten macht dieses Buch in meinen Augen einfach zu einem Must-Have im Backbuchregal.

Fazit

Wie unschwer zu erkennen ist, bin ich ein Riesenfan dieses Backbuches. Deshalb kann ich es jedem von euch wirklich mit bestem Gewissen empfehlen, besonders falls ihr Rezepte sucht, die nicht vor Zucker triefen, einfach zu machen und unglaublich lecker sind. Auch die Backmischung Freunde unter euch sollten im Laden mal einen Blick auf das Buch werfen, die Cupcakes sind nicht viel schwerer herzustellen als mit Backmischung, schmecken aber um ein Vielfaches besser, versprochen. ;-)

Ich gebe "Cupcakes" von Christina Richon 5 von 5 Sternen. Ich hoffe der GU Verlag veröffentlicht noch weitere so tolle Bücher von dieser Autorin.

So liebe Bäcker und Bäckerinnen. Ich hoffe euch hat meine Buchbewertung gefallen und dass wir uns bei der nächsten Buchbewertung wieder schreiben/lesen.

Über Kommentare freue ich mich natürlich auch immer, egal ob Lob oder konstruktive Kritik.

Bis zum nächsten Mal

Liebe Grüße

Nanni

Kleine Wochenend- und Festtagstorten von Jacqueline Böttcher

Hallo liebe Backfreunde ♥

Die heutige Buchbewertung richtet sich besonders an alle Tortenbäcker unter euch und an die, die es noch werden wollen.
Es handelt sich um das Buch "Kleine Wochenend- und Festtagstorten" von Jaqueline Bötticher, welches 2013 vom Bassermann Verlag veröffentlicht wurde.

Kleine Wochenend- und Festtagstorten Cover

Inhalt

Das Buch beginnt mit ein paar netten Einsteigertipps, beispielsweise zu den benötigten Geräten oder Dekorationsmöglichkeiten. Dies gefällt mir schon einmal sehr gut, denn solche Tipp ermutigen Einsteiger sich an die schönen Torten heranzuwagen, auch wenn sie vielleicht noch nicht viel Erfahrung auf diesem Gebiet haben.

Die Rezepte sind unterteilt in:

1. Fruchtig und Saftig

2. Nussig und Schokoladig

3. Klassisch und Festlich

4. Einfach, Schnell und trotzdem Raffiniert

Ich finde diese Unterteilung der Rezepte gelungen, da man sowohl nach Jahreszeiten, Anlass, Gusto und Schwierigkeitsgrad unterscheiden kann. Ist man noch nicht so geübt, dann nimmt man ein Rezept aus Punkt 4. Möchte man eine fruchtige Sommertorte machen, kann man unter Punkt 1. nachschlagen.

Das erspart einem viel Zeit, die man dann ins Dekorieren der Torte investieren kann :-)

Die Rezeptauswahl an sich ist auch wirklich gelungen. So wird der Grundteig auch mal mit Dinkelmehl hergestellt oder etwas Schokolade untergemischt. Alle Grundteige sind wirklich einfach und ohne großes Know-How herzustellen. Für Anfänger also prima.

Die verschiedenen Tortencremes, die das Herzstück, der Torte ausmachen variieren auch sehr schön. Es gibt Rezepte mit und ohne Gelatine oder mit und ohne Ei. Der Vielfalt sind keine grenzen gesetzt.

Besonders gut daran ist, dass die meisten Rezepte wirklich einfach sind, nur an eine handvoll Rezepte sollte man sich herantrauen, wenn man etwas Erfahrung in der Tortenherstellung hat.

Praxistest

Da meine Eltern beide im Sommer Geburtstag haben, war dies eine tolle Gelegenheit einmal ein Rezept aus diesem Buch auszuprobieren. Meine Schwester und ich haben und dann für die "Himbeerquarktorte" (S.18) entschieden, jedoch Erdbeeren statt Himbeeren verwendet, was der Torte im Endeffekt aber kein bisschen geschadet hat.

Himbeerquarktorte mit Erdbeeren statt Himbeeren ;-)

Also ich muss echt sagen, es war mega einfach die Torte herzustellen, wirklich nicht viel schwerer als einen einfachen Rührkuchen. Aber nicht nur das, die Torte hat auch wahnsinnig lecker geschmeckt. Ein wahrer Fruchttraum. So schön weich, frisch und fruchtig.

Auch den Gästen hat die Torte sehr gut geschmeckt. Und ganz ehrlich, wer hört nicht gerne Lob, als hätte man eine kulinarische Meisterleistung vollbracht? ;-)

Man freut sich richtig auf den nächsten Geburtstag, weil man dann wieder so eine leckere Torte aus dem Buch ausprobieren kann. ^^

Fazit

Ja ihr Lieben, wie ihr seht ich finde das Buch total klasse und kann es gar nicht mehr abwarten noch andere Rezepte aus dem Buch nachzubacken.

Ich kann es Tortenanfängern unter euch wirklich nur empfehlen, es ist echt ein guter Einstieg in die Tortenherstellung. Wer von euch allerdings schon sehr geübt im Tortenbacken ist und auch schon viele Bücher zu dem Thema hat, der kann vielleicht darauf verzichten, weil er sicher nicht sooo viel Neues und Extravagantes finden wird.

Von mir bekommt "Kleine Wochenend- und Festtagstorten" 5 von 5 Sternen, weil ich echt begeistert bin und die bisher gebackene Torte sogar Tortenmuffeln (Ja, die gibt es tatsächlich O.O) geschmeckt hat.

Das war meine Buchbewertung für heute.

Ich wünsch euch viel Spaß beim nächsten Backen und hoffe, dass wir uns zur nächsten Buchbewertung wieder lesen/schreiben.

Bis dahin alles Gute

Liebe Grüße

Nanni